ほうれん草と刺身こんにゃくのゆず味噌和え。簡単居酒屋さんのお通し風おつまみ。

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今回はほうれん草を使ったレシピです。
箸休めにもおつまみにもぴったり。

ゆずがあるので柚子を加えた酢味噌に
しましたが、無ければ普通の酢味噌で
ＯＫです。

ほうれん草は今葉が厚くておいしいですね。
甘みもあって最高。
ですが小松菜や春菊でもおいしいですよ。




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●ほうれん草と刺身こんにゃくのゆず味噌和え


【材料　２人分】

・ほうれん草　１／２束
・刺身こんにゃく　１００ｇ～

＜ゆず酢味噌＞
・味噌（甘めのもの）　小さじ１
・酢　小さじ１／２～２
・砂糖　小さじ１～３
・練りからし　少々
・みりん　少々
・柚子の皮　少々


【作りかた】

１
ゆずの皮は細かく刻むかおろす
その他の酢味噌の材料と合わせ
砂糖が溶けるまでよく混ぜる
（みりんはとろみを見て加える）

２
ほうれん草はさっとゆでて冷水で
冷ます
水けを切りざく切りにする
刺身こんにゃくは細切りにする

３
１と２を合わせて和える



超簡単です。
お好みですりごまを加えても。

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その他のほうれん草を使ったレシピも
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インドカレー２種





ビーフカレーとほうれん草カレーの
２種類です。
粉を使ってないので普通のカレーより
ヘルシーです。



ほうれん草のオイスターソース炒め





シンプルにほうれん草だけ。
にんにくとオイスターソースで
シンプルでもおいしいです。

こちらも小松菜でもＯＫ。

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ではまた明日。