黒七味風味の照りマヨチキン。粉豆腐使用でちょこっとヘルシーなおかずでおつまみ。

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今回はみんな大好き照りマヨチキンです。
マヨネーズはお好みでなくてもＯＫ。

ピザの具材としても人気な照りマヨチキン。
このレシピもそのままピザに使えます。
お子さんには黒七味でなく海苔でどうぞ。

ちなみに我が家は油揚げをピザの生地の
代わりに使っています。
糖質オフでとってもヘルシー。
お酒のおつまみにしても罪悪感なし。

粉豆腐は長野の道の駅で購入しました。
ネットでも手に入りますし、高野豆腐を
フードプロセッサで粉砕してもＯＫです。

糖質を気にしない方は薄力粉でどうぞ。





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●黒七味風味の照りマヨチキン


【材料　２人分】

・鶏もも肉　１枚(約２５０ｇ)
・酒　小さじ１
・粉豆腐　適量
・サラダ油　大さじ１
・マヨネーズ　適量
・黒七味　少々

＜Ａ＞
・酒　大さじ１
・みりん　小さじ１～３
・醤油　大さじ１～

＊
甘めがお好みであれば砂糖や
はちみつを小さじ１～大さじ１
加えてください
我が家のレシピは甘さ控えめです

辛いものが苦手な方やお子さんが
いるご家庭では七味はかけないで
海苔をかけてくださいね


【作りかた】

１
鶏肉は大きめの一口大に切る
酒をもみ込み５分ほど置く

２
鶏肉に粉豆腐をまぶす
フライパンに油を熱し
鶏肉をなるべく平らになるよう
押しつけながら並べる

３
中弱火で焼き色が付くまで
３～５分焼く
裏返してフタをしさらに３分ほど焼く

４
鶏肉に火が通ったら＜Ａ＞を加える
とろみがついてに詰まったら火を止め
盛りつける

５
マヨネーズをかけて七味を振り完成


七味は普通の赤い七味でもＯＫですし
一味唐辛子でもＯＫです。
山椒でもおいしいですよ。

しっかり味なのでお野菜を添えてどうぞ。

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上記した油揚げピザのレシピはこちら。





ミックスピザ風とプルコギビーフの
２種類です。
ミックスピザはトマトソース。
プルコギはマヨネーズベースなので
味に違いがあって飽きずに食べられます。

油揚げはいいものよりお安い中が
スカスカなものの方が豆臭くなく
ピザっぽく食べられておすすめです。



マルゲリータとマリナーラ
もおいしいですよ。





ピザの定番２種も油揚げと相性良し。
ワインも進みます。

この油揚げピザは糖質オフのレシピの
本にレシピを掲載して頂きました。

かなり糖質が低いのでダイエット中
の方にお勧めですよ。

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ではまた明日。