もずくといくらの焼きおにぎりだし茶漬け。名前は長いが簡単シメ＆朝食レシピ。

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今回はお正月ということでちょっと贅沢
いくらを使ったレシピです。
少しで構いませんので、おせちのお重に
入っているものを少しだけ取っておきます。

先日泊まった旅館のご飯ものがこんな
感じのだし茶漬けでした。
とてもおいしかったのでぜひ私流にと
アレンジしてもっと我が家の好みに合う
味に仕上げました。

焼きおにぎりなので少しパリッとして
おだしに浸って柔らかくなったところも
おいしいですよ。




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●もずくとイクラの焼きおにぎり茶漬け


【材料　２人分】

・ご飯　軽く２膳分
・もずく　適量
・三つ葉　適量
・いくらの醤油漬け　少々

＜A＞
・だし汁　３００ｃｃ
・塩　少々
・うすくち醤油　小さじ１～
・みりん　小さじ１～


【作りかた】

１
ご飯は２等分にして握る
トースターかグリルで焼き色が
着くまで焼く

２
三つ葉はざく切りにする
もずくは洗って水けを切る
（塩蔵は塩抜きする）

３
鍋に＜A＞を入れて火にかける
煮立ったらもずくを加えてひと煮立ち
させ火を止める

４
器に焼きおにぎりを入れる
３をかけて三つ葉を散らし
上にいくらを乗せて完成


だしがあまり熱々だと画像のように
いくらが白く濁ります
嫌な場合は少しだしを冷ましてから
いくらを乗せてくださいね。
　



おだしはお好みのものでOKです。
私は今回むろあじの削り節を
使いました。
アジですがクセもなくおいしいおだしが
引けますよ。

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その他のお茶漬けのレシピも
よかったら見てくださいね。



しらすの出汁茶漬け






しらす丼としらすのだし茶漬け
1度で２度おいしい食べ方です。
見やすいよう二つに分けていますが
もちろんどんぶりでいただいてから
お茶漬けにしてもOKですよ。



鯛茶漬け






練りごまを使った濃厚なつけだれに
鯛を漬け込んでいます。
おうちで料亭風の味。
鯛が濃い味なので出汁茶漬けでなく
お茶でいただくのがおすすめです。

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ではまた明日。