FC2ブログ
2018
10.14

ハツと黄ニラの胡椒炒め。ハツと黄ニラの食感が楽しいおかずにもおつまみにもなるひと品。

Category: お肉の料理
IMG_6165_00001.jpg



今までのレシピ検索はこちら



今回はホルモン焼きでおいしい
ハツを使ったレシピです。

ハツは牛でも豚でもOK。
もともとそんなにクセのあるホルモン
ではないと思いますが下味をつけて
炒めるとよりおいしく仕上がります。

ハツと黄ニラで中華っぽいので
大好きな花椒をスパイスに使おうと
思いましたが、今回はブラックペパーで。
アクセントになってお酒が進みます。




ご訪問ありがとうございます。
レシピブログに登録しています。



クリックしていただけると励みになりますので、
よろしくお願いします。




 
Instagram Instagramもやってます。
   @akkey_smoky
こちらもよかったら見てくださいね。





IMG_6164_00001.jpg


●ハツと黄ニラの胡椒炒め


【材料 2人分】

・ハツ(牛または豚、スライス) 150g
・もやし 100g
・黄ニラ 一束
・九条ねぎ 2~3本
・サラダ油 大さじ1
・ごま油 少々
・あらびきブラックペパー 好きなだけ

<A>
・醤油 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・酒 小さじ1

<B>
・醤油 小さじ2
・塩 少々
・酒 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1


【作りかた】


ハツは<A>をもみ込み5分ほど置く
<B>を混ぜて合わせ調味料を作る


もやしは洗ってざるにあげる
ねぎは斜め切りにする


フライパンにサラダ油を熱し
ハツを炒める
8割がた火が通ったらもやしを加えて
さっと炒める


もやしの端が透き通ってきたら
黄ニラとねぎを加えてさっと混ぜ
すぐに合わせ調味料を加える
ざっと混ぜ合わせ盛り付ける


仕上げにたっぷりブラックペパーを
挽いて完成


黄ニラを加えたら手早くがポイントです
普通のニラより香りが柔らかいので
飛ばないようにご注意くださいね。





[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

岡山特産黄にら 5束
価格:2160円(税込、送料別) (2018/10/13時点)

楽天で購入








その他のハツを使ったレシピも
よかったら見てくださいね。



ニラと鶏ハツの花椒炒め


201808261832521cc.jpg


こちらは鶏のハツを使用。
大好きな花椒炒めです。

麻婆豆腐やなすだけでなく
花椒は色々なものに合いますね。



ハツニラ炒め


DSC_0322のコピー


ハツとニラの組み合わせ好きだなー
こればっかりな気がしますが(笑)

レバーの代わりにハツを使って
レバニラな味付けです。




よかったら「おいしそう」もお願いします。
いつもありがとうございます!










宝島社さんから出版のレシピブックに
私のレシピを掲載して戴いています。

ササッと作れるおつまみばかり。
飲みたいときにすぐ作れておうちで
居酒屋さんの気分が味わえます。



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

大好評の居酒屋つまみレシピベストセレクション (TJ MOOK)
価格:529円(税込、送料無料) (2018/9/1時点)





永久保存間違いなし(笑)
見ていただければ嬉しいです。






ではまた明日。















関連記事
スポンサーサイト

コメント
管理者にだけ表示を許可する
 
back-to-top