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2018
10.11

舞茸の肉巻き照り焼き。秋の味をぎゅっと詰め込んだおかずにもおつまみにもピッタリなひと品。

Category: 野菜の料理
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今までのレシピ検索はこちら


今回は舞茸を使ったレシピです。
秋はきのこがおいしいですね。
舞茸は旨みたっぷりでガンなどの
予防効果も期待できるんだとか。

たっぷり食べたい食材です。

肉巻きは何を入れてもおいしいですね。
なので舞茸も合わないはずがない。
ということで巻き巻き。

トースターで焼くのではがれず崩れず
とても楽に調理できます。

今回の味付けはめんつゆで甘辛に
しましたがぽん酢でも。
さっぱりしておすすめです。




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●舞茸の肉巻き照り焼き


【材料 2人分】

・豚ロース薄切り肉 200g
・薄力粉 少々
・舞茸 適量
・めんつゆ 大さじ1

*その他必要なもの*
・トースター
・アルミホイル


【作りかた】


豚肉は大きければ縦半分に切る
片面に薄く薄力粉をまぶす


舞茸は石づきを切り落としほぐす
大きめの一口大になるよう
豚肉の上に置ききつく巻く
巻き終わりを下にして置く


トースターの天パンにホイルを敷く
2を並べめんつゆをかける


200℃くらいのトースターで舞茸が
しんなりするまで加熱する


青みの野菜(今回はかいわれ)を添えて
どうぞ。

ひと手間かかりますが、焼きあがった後
焼き汁をフライパンで少し煮詰めて
肉巻きにかけるとより濃い味になって
ご飯やお酒が進みます。

もしよかったらお試しくださいね。




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その他の舞茸を使ったレシピも
よかったら見てくださいね。




舞茸とアサリの炊き込みご飯





舞茸は炊き込みご飯もおいしいです。
アサリは佃煮なので味付けも簡単、
生臭みもなくおいしく仕上がります。



舞茸とレタスの和風パスタ


DSC_0181のコピー


パスタにも舞茸は合います。
味付けはめんつゆとバターで簡単。
レタスはしっかりしたロメインレタス
を使うとよりおいしく作れます。





よかったら「おいしそう」もお願いします。
いつもありがとうございます!









水曜日に新しいテレビが来ました。
画面が大きいー。
映像も音も前のとは比べ物にならないほど
きれいです。

さっそくYouTubeで三浦大知さんのMVを
鑑賞しました。
彼の素晴らしい歌もダンスを余すことなく
楽しめて大満足。
今までタブレットで見ていたので迫力が
全然違います。

20年ほど前の大好きなバンドのインディーズ
時代の動画もきれいでびっくり。

技術の進歩を感じます。

テレビっ子になってしまう(笑)




宝島社さんから出版のレシピブックに
私のレシピを掲載して戴いています。

ササッと作れるおつまみばかり。
飲みたいときにすぐ作れておうちで
居酒屋さんの気分が味わえます。



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永久保存間違いなし(笑)
見ていただければ嬉しいです。






ではまた明日。















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