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2018
08.12

こねない伸ばさないトルティーヤ。余っているコーングリッツ活用レシピ。

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今までのレシピ検索はこちら


今回はトルティーヤのレシピです。
と言っても「風」。
こねたり伸ばしたりが面倒なので
クレープのようにゆるく溶いて
焼いてみました。
本物のトルティーヤとはまたちょっと
違いますが、とうもろこしの風味で
メキシカンな雰囲気は出せます。

イングリッシュマフィンが好きで
たまに焼くのですが、コーングリッツ
が余る余る。
ほんの少ししか使わないですもんね。
正直賞味期限は切れています(笑)

そのコーングリッツの消費にも。


具材はいろいろお好みで。
私は先日のカレーサラダチキンを
使いました。

レシピとアレンジは下記。
よかったら見て下さいね。




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●トルティーヤ風クレープ


【材料 4枚分】

・強力粉 100g
(なければ薄力粉でも可)
・コーングリッツ 50g
・塩 小さじ1/4
・オリーブオイル 大さじ1
・水 150cc〜
・サラダ油 少々


【作りかた】


薄力粉とコーングリッツをボウルに入れ
泡立て器で混ぜる(振るう代わりに)
塩とオイルを加え、混ぜながら水を
少しずつ加えクレープくらいのゆるさに
なったら冷蔵庫で30分位寝かす


フライパンにサラダ油を薄く引く
手をかざして熱いかなくらいまで
熱したら弱火にして生地を流し入れる
薄く伸ばして焼く


表面が乾いて裏に焼き色が付いたら
返して焼き色がつくまで焼く
残りも同様に焼く


乾きやすいので焼き上がったら
ラップをお忘れなく。

ワックスペーパーで巻けば見た目も
可愛らしく食べやすいです。


今回巻いたカレーサラダチキン



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ゴーヤとゆで卵とサラダにしました。
カレー風味だとゴーヤとよく合います。





「レシピブログ大人気の糖質オフレシピBEST100」
にレシピを掲載して頂いています。




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その他のサラダチキンのレシピも
よかったら見てくださいね。



桃とサラダチキンのサラダ


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基本のサラダチキンです。
レシピではハーブソルトを使っていますが
塩、胡椒、家にあるドライハーブでも
作れます。
市販品よりお得に美味しく作れます。





よかったら「おいしそう」もお願いします。
いつもありがとうございます!









本日から旅行です。
なのでこの記事は予約投稿です。

旅行の時は我が子も別荘へ。
車で30分ほどの私の実家です。

しかし今日からお盆。
道が混んでました。
傍若無人なうずらですが、車は苦手?
なのか信号で止まるたびに見ると



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じーっとこちらを見ています。
穴が開くんじゃないかと思うほど
見られています。
ちょっとかわいいな。



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「渋滞で疲れたの」
乗ってただけでも疲れるよね。
でもその後実家のリビングを我が物顔で
部屋んぽしていました。

もうすっかり別荘を理解しています。
デグーはお利口さん。

変なことを覚えてて困ったりもしますが。
母を見つめればおやつがもらえるとか。
また可愛い顔して見るから。

今日もさっそく帰宅した母が
「挨拶のおやつね」とあげたそうで。

まぁ、我が家は本当のおやつではなく
高いペレットをおやつとして考えてる
ので体に悪いものはあげてないし
まあいいかと。

しばらくばあちゃんちの子のうずらです。






ではまた明日。















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