2016
11.06

味噌トマトスープ。トマトジュースとお味噌のコクで簡単、忙しい朝にぴったり。

Category: 野菜の料理
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今回はトマトジュースを使ったレシピです。
それにお味噌を加えてコクだし。
お味噌とトマトはどちらもうまみが豊富なので相性がいいんですよ。
少ない材料でささっと作れるので朝にぴったり。

パンはシリコンスチーマーで食べきりサイズを作りました。
一時ハマっていたレンジで発酵できる簡単パン。
おいしいハムを購入したのでシンプルにハムレタスサンド。
これで朝ごはんでした。




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☆味噌トマトスープ


【材料 2人分】

・玉ねぎ・・・1/4個
・ベーコン1~2枚
・オリーブオイル・・・小さじ1
・デルモンテ食塩無添加トマトジュース・・・300cc
・水・・・100cc
・コンソメ(キューブ)・・・1個(顆粒なら小さじ1)
・味噌・・・小さじ1
・塩、胡椒・・・少々


【作りかた】

1、
玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。

2、
玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュース、水、コンソメを加える。
沸騰したら弱火に落とし、コンソメが溶けたら味噌を加える。
胡椒を振り、味が薄かったら塩を加えて完成。



超簡単ですね。
トマトの酸味が苦手であれば少し煮込んでくださいね。
玉ねぎから甘味が出るのでさっと煮るだけでもおいしいですよ。




その他のトマト製品を使ったレシピもよかったら見てくださいね。



カニトマトピラフ


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こちらもトマトジュースを使用。
水を使ってないのでうまみが濃厚です。
カニは安いカニ缶で十分おいしく作れます。



ケチャップマリネのチキングリル


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ケチャップベースというと子供が好きな味のイメージですよね。
ですがこちらはお酒に合う大人味。
ワインに合わせない場合は唐辛子をきかせてもおいしいですよ。



チーズ詰めの豚ヒレグリル、トマトソース添え


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豚ヒレ肉に切り込みを入れてチーズをぎゅうぎゅう詰めます。
それをチーズが溶けるまで焼くだけ。
とても簡単なメインです。





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よかったら見てみてくださいね。









今日のデグこ。

5年前の生後7か月くらいのころのあずきです。



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死んでるー!
みたいに熟睡しています。

ここ何年かパネルヒーターはケージの上に設置しています。
暖房器具がほかにもあるし上でおしっこしちゃって汚れるため。

ですが、こんなに気持ちよさそうに寝てるし、かわいいし。
今年は中に入れてあげようかな。






ではまた明日。















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