2016
10.29

W人参な人参ドレッシングのコールスロー。自然な甘みがおいしいレシピ。

Category: 野菜の料理
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今回は人参たっぷりレシピです。
レシピモニターで頂いた人参のノンオイルドレッシング。
レモンのさわやかな酸味と香りが人参嫌いでも大丈夫。
かくいう私も人参はあまり好きではありません(笑)
ですがこのドレッシングは臭みがなく人参のうまみだけ生かされています。
ノンオイルでたっぷり使えるところも魅力ですね。

最近立て続けにキャベツをいただきました。
しかも家にも少しあったので冷蔵庫が大変。
というか入らず1個は食品庫で常温保存してました。
コールスローはかさが減ってたっぷり食べられます。
大量消費にももってこい。
しかも冷蔵庫で3日ほど保存できるのでたくさんできても大丈夫。
マヨネーズを使っていないコールスローはさっぱりしてますよ。




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☆W人参のコールスロー


【材料 2人分】

・キャベツ・・・150g
・人参・・・1/4~1/3本
・玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
・塩・・・小さじ1/2
・リケンのノンオイルセレクティにんじん(ドレッシング)・・・大さじ2~


【作りかた】

1、
キャベツは太めの千切りにする。
人参は細めの千切りにする。
塩を振って全体になじませて10分くらい置く。

2、
キャベツと人参の水けを絞る。
リケンのノンオイルセレクティ人参で和える。


そのまますぐでもおいしいですし、冷蔵庫でなじませても。
小鉢としてちょうどいいくらいの量だったのでもっと作ればよかったー。
モリモリ食べられちゃいます。



その他のを使ったレシピもよかったら見てくださいね。



手作りの人参ドレッシングもおいしいです。
梅入りでさっぱり。






人参と生ハムのサラダ


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市販のフレンチドレッシングを使って簡単に。
生ハムの塩気もあるのでドレッシングは少しでOKです。
すぐにできて栄養たっぷり、目にも肌にもいいサラダです。



人参と切り干し大根のハニーマスタードサラダ


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女性にうれしい栄養たっぷりの切り干し大根との組み合わせ。
和のイメージの切り干し大根ですがデリ風サラダにもなりますよ。





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今日のデグこ。



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「あったかー……zzz…」

今年もこの季節がやってきました。
うちの子たちはもう人間暖房が必要です。
抱っこされるか服の中に入るとすぐ寝ちゃいます。
ご飯の音がすると「寝てません寝てないですよー!」と飛び起きる。
年取ったのか若いのかよくわからない子たちです。

今も夜のペレットの時間10分前なので暴れてます。
どうやらデグーには腹時計が内蔵されているらしい。





ではまた明日。















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