2016
10.12

簡単「中華風お刺身」おもてなしに使えるレシピ。

Category: 魚介類の料理
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今回はお刺身を使ったレシピです。
おもてなしに何かと使えるお刺身アレンジ。
カルパッチョが定番ですがちょっと変わった中華風もイケます。

味付けは簡単でパクチーは添えるだけ。
左手は添えるだけ。
添えるだけ、というワードにはスラムダンクを思い出します。
バスケ観戦大好き。

話が脱線してしまいましたが。
パクチーを混ぜ込まなければ苦手な人がいても大丈夫。
おもてなしのときにはいろいろな方が食べられるものがいいですもんね。




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☆中華風お刺身






白身魚のお刺身なら何でも合います。
タイがよく見かけると思いますが、今回はヒラメで。
その他スズキなど洗いにするようなお魚もおいしくできます。

醤油をナンプラーに変えればエスニック風に。
そちらもお勧めです。




その他のお刺身アレンジのレシピもよかったら見てくださいね。



節約ビンチョウマグロのユッケ


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そのまま食べると物足りないビンチョウマグロをおいしくアレンジ。
卵黄を加えたたれに漬け込むことでまったりこってり。
大変身します。



湯葉の生春巻き


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生湯葉で巻いた生春巻き風。
ライスペーパーを使うより糖質ダウンのダイエットレシピ。
中の具材はお刺身と、ついていたツマ。
彩り鮮やかに節約できます。



レモンと食べる生タコのカルパッチョ


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やっぱり定番カルパッチョも作ります。
レモンとハーブでとってもさっぱり。
こちらもおもてなしに使える簡単レシピです。





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よかったら見てみてくださいね。








火曜日は小鹿野のダリア園に行ってきました。


この日お昼まで半年に一度の歯科衛生で。
遠出はできませんでした。

ですが我が家で使う秩父の湧水がもうない。
ということで頑張って小鹿野まで足を延ばしてみました。



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これはほんの一部。
とてもたくさんの種類のダリアが咲いてました。



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山の中に突如現れるダリア園。
一番高いところから取ったのですがものすごい数なのが分かります。



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こんな風にダリアの間を歩けます。
少し寒かったですが行ってよかったです。

とてもダリアが好きなので一度行きたいと思ってました。


午後からのお出かけでしたがなかなか楽しめました。




ではまた明日。

















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