フライパン一つ「ローストビーフ」少人数の食べきりサイズが簡単にできるレシピ。

今回はローストビーフのレシピです。
ふたり分だけなど少人数分をオーブンで作るのは大変。
そんな時はフライパンを使えば便利で失敗なし。

多めに作る場合はレシピの大きさのかたまりを複数用意すればＯＫ。
簡単にロゼ色のお肉に仕上がります。




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☆フライパンでローストビーフ





香味野菜をそろえるのが面倒だったりない場合。
クレイジーソルトなどのハーブソルトやミックスソルトでもＯＫです。

以前私もモニターでガーリック＆オニオンやハーブミックスなど頂きまして。
それひとつで味が決まるのであると便利ですね。



そのほかのかたまり肉を使ったレシピもよかったら見てくださいね。



焼かないローストビーフ







香ばしさを出すために表面だけ焼いてあります。
ですがあとはお湯にドボン！で放っておくだけ。
作ってすぐより翌日のほうが味がなじんでおいしいので作りおきにも。



鴨のスモークとクレソンのサラダ





鴨ロースのかたまりが手に入ったらぜひ。
燻製もいらないお鍋があれば簡単にできます。
簡単なのにごちそう感のある鴨はおもてなしにも。



アレンジ無限のゆで豚





豚バラ肉をコトコトゆでるだけ。
圧力鍋でも作れます。
シンプルに辛子醤油で食べたり。
お醤油ベースで漬け込んで角煮風にしたり。
ゆで汁もおいしい出汁が出てるのでスープに使います。

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筋切りには専用の道具が便利。
色違いを私も使っています。

安いステーキ用のお肉が大変身します。
バラして洗えるので衛生面も安心。

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今日のデグこ。






ハンモックが夏仕様。
トロピカルな柄です。
ささげも涼し気に見える？かな？
「何か用ー？」とこちらを見上げています。

これはもともとテーブルランナーにしていた布です。
我が家はワインで汚すのでこういう布製品は消耗品。
既製品は買わずに特売の生地を買って自分で縫ってます。

そしてシミが落ちなくなったものはハンモックにリサイクル。
リサイクルといっても切るだけですが（笑）
なので毎週捨てられて衛生的だし楽。

しばらくこの涼し気ハンモックがうちの子たちの寝床です。




ではまた明日。