2016
06.03

簡単糖質オフ「ビーフフォー風こんにゃく麺」パクチーを使って本格派。もちろん米粉麺でも。

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今回はレシピモニターで頂いたパクチーを使ったレシピです。
ひと振りで簡単に本格派のフォーのスープが完成。
あとはフォーなどの米粉麺はもちろん、今回はおからこんにゃく麺で。
糖質ゼロのヘルシーな麺料理でダイエット。

あっさりしたスープですがお肉が入ることでよりだしが出ます。
野菜はお好みのもので。




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☆ビーフフォー風こんにゃく麺


【材料 1人分】

・こんにゃく麺または米粉麺・・・1人分
・牛肉(焼き肉用または薄切り肉)・・・50gくらい
・ねぎ(またはもやし)・・・好きなだけ
・パクチーやベビーリーフなどの葉野菜・・・好きなだけ
・レモン・・・1/8個くらい

<A>
・水・・・300cc
・顆粒鶏ガラスープの素・・・小さじ1くらい
・ナンプラー・・・小さじ1~
・砂糖・・・小さじ1/2~
・ごま油(好みで)・・・少々
・GABANパクチー・・・2~3振り
・一味唐辛子・・・少々
・干しエビ(あれば)・・・少々


【作りかた】

1、
<A>の材料を鍋に入れて煮立たせ、スープを作る。

2、
こんにゃく麺またはフォーを茹でるまたは戻す。
もやしを使う場合はもやしもさっと茹でる。
葉野菜を適当な大きさに切る。
牛肉を食べやすい大きさに切る。

3、
ざるにあげて水けを切った麺を器に入れる。
牛肉、野菜を麺の上に乗せる。
牛肉にかかるように熱々のスープを注ぐ。
レモンを添えて好みで絞る。




そのほかの麺のレシピもよかったら見てくださいね。



手作りペーストのレッドカレー春雨





レッドカレーペーストを手作りしています。
冷凍しておけばいつでもレッドカレーがおうちで食べられますよ。



しじみ汁のにゅうめん





しじみの潮汁の温かいお素麺。
タウリンがたっぷりで飲んだ翌日の朝にぴったり。



超簡単アボツナバジルうどん


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和えてうどんに乗せるだけ。
朝ごはんにもピッタリのスピードメニューです。





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こんにゃく麺(麺のみ)30食
価格:4420円(税込、送料別)











今日のデグこ。



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朝のひなたぼっこタイム。

この時期のあずきとささげは朝お日様をたっぷり浴びます。

まず朝主人が筋トレをしていると「出せー!出しやがれー!」と暴れます。
そして筋トレを終えてシャッターを開けると態度が一変。
「お日様あったかーい」と溶けそうな顔で動きが止まります。

そして私が朝ごはん&お弁当を作るために降りてきます。
しばしひなたぼっこタイプは続きますが、私の存在に気づくと。
「母ちゃん起きてきたー!父ちゃん出してくれないー!出せー!」
と再び暴れだします。

無視。

朝の母ちゃんは忙しいんだ。

主人の朝ごはんが終わるまで放置です。
そして食後コーヒーを飲むときにやっと抱っこしてもらえます。

しばし父ちゃんの手でまた寝て、いきなりやる気スイッチON。
テーブルの上をお散歩しだすのが我が家の毎朝の2匹のルーティンです。



ではまた明日。















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